99riva一区二区在线观看|精品国产一区二区三区香蕉|亚洲国产v高清在线观看|国产亚洲情侣一区二

      <menuitem id="zm6qr"></menuitem>
            <track id="zm6qr"></track>
            <nobr id="zm6qr"><optgroup id="zm6qr"></optgroup></nobr>
            1. <tbody id="zm6qr"></tbody>

              1.  當前位置:首頁 > 資訊動態
                資訊動態
                大豆蛋白及其在面制品中的應用
                大豆蛋白是氨基酸平衡特性較好的一種植物性蛋白,富含人體所需的8種必需氨基酸,與世界衛生組織和世界糧農組織推薦的氨基酸組成基本相符;以蛋白質的可消化能力—修正氨基酸分數(PDCAAS)來表示蛋白質的質量時,大豆蛋白和動物蛋白是一樣的;與動物蛋白相比,大豆蛋白對腎臟具有保健作用,以大豆蛋白代替動物蛋白,可以減少泌尿系統中鈣的排泄量,1999年美國食品與藥物管理局(FDA)認可了大豆蛋白可以降低膽固醇這一說法,近年來也有報道稱,大豆蛋白具有降血脂、降血壓、降血糖等保健功能。  小麥制粉過程去除了營養價值較高的麩皮和胚芽,僅保留了以淀粉為主要成分的胚乳,導致面制品的營養流失。小麥粉中富含半胱氨酸和蛋氨酸,缺少賴氨酸,而大豆蛋白中賴氨酸含量相對較高,半胱氨酸和蛋氨酸含量較低,這正好形成互補。大豆蛋白粉中含有的脂肪氧合酶能與小麥粉中的胡蘿卜素相互作用,使胡蘿卜素顏色漸漸退去,從而對面制品起到增白的效果,同時脂肪氧合酶作用于脂肪產生的氫過氧化物還可將小麥面筋蛋白的-SH氧化成-S-S-,強化面筋蛋白的三維結構,從而增強面制品筋力。大豆蛋白具有持水性、凝膠性、吸油性等功能特性,可使面筋更加細膩而富有彈性,改善面制品的加工特性及感官性狀。  因此,在面制品中添加適量的大豆蛋白,既提高了面制品的營養價值,又可在一定程度上改善其品質。
                 2019-02-27   1816
                大豆蛋白粉的功效您知道嗎?
                大豆蛋白粉有很多植物化學作用。它對于處于絕經期的女性非常有幫助,因為可以提高與雌激素有相同分子組成的植物性雌激素。它有助于避免患乳腺癌和其他更年期不適,還可以阻止發生骨質疏松癥。  盡管大豆蛋白粉含有豐富的植物雌激素,但它并不改變或對男性荷爾蒙睪 丸激素產生不良影響。令人驚訝的是它有助于防止前列腺癌,因為植物固醇很像膽固醇分子!它可以阻止膽固醇在體內的消化,從而起到降低膽固醇,并預防自由基引起的癌癥。  大豆蛋白粉另一個較大的影響是預防心臟病,因為它自然降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)。研究還表明,它可以降低血壓。植物雌激素保護心臟!大豆蛋白粉還含有類黃酮,這也是讓它成為真正高品質素食食品和飲料的原因之一。因為類黃酮管理血液在體內健康的流動,由于其減少了血液中的血小板粘性,也避免了血液凝結。  它減少自由基引起的混亂,摧毀致癌物質,防止癌細胞轉移,把硝酸鹽自然釋放到體外,從而防止亞硝胺。營養師鼓勵人們喝大豆蛋白粉攝入黃酮,因為它可以在胃里產生自然反應,更容易吸收。  酚酸類物質也存在于它,它是一個功能強大的酶??梢詭椭眢w自然的把垃圾排出體外。它就像一種強大的瀉藥,不需要額外增加氨基酸和其它營養物質的補充。大豆蛋白粉還包含可以放緩腫瘤生長的蛋白酶抑制劑,阻止惡性細胞發展。
                 2019-02-07   1805
                安陽天祥瑞食品科技有限公司歡迎您的咨詢訂購!
                立即撥打電話:0372-2983218
                電話
                0372-2983218
                二維碼

                掃描進入手機版

                留言

                    <menuitem id="zm6qr"></menuitem>
                          <track id="zm6qr"></track>
                          <nobr id="zm6qr"><optgroup id="zm6qr"></optgroup></nobr>
                          1. <tbody id="zm6qr"></tbody>